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當(dāng)你從小區(qū)綠地經(jīng)過,能否叫出那些植物的名字

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西晉時期文學(xué)家及植物學(xué)家嵇含所著的《南方草木狀》,是我國現(xiàn)存最早的植物學(xué)專著,成書于公元304年。書中記錄了當(dāng)時嶺南地區(qū)約80種植物的產(chǎn)地、外觀、效用等信息,以及許多古代民俗、農(nóng)術(shù)、傳說等資料。最近出版的《偉大的植物:南方草木狀》,對該書進(jìn)行了全文翻譯,并將書中所記載的植物用水彩畫呈現(xiàn)出來,圖文并茂。下文為中科院植物學(xué)博士史軍為該書所寫的序(原題為:草木之名不是簡單的名字,本文標(biāo)題為編者所擬),以及書中部分內(nèi)容,澎湃新聞經(jīng)授權(quán)刊載。

《南方草木狀》明萬歷刻本

人類有一種特殊的心理現(xiàn)象,叫刻板印象。我們談到南極,想到的必然有冰雪;說起新疆,腦子里蹦出來的都是羊肉串;一說起植物學(xué),總會讓人想起深山老林、奇花異卉,以及像野人一樣飛奔于山間的植物學(xué)家。但我想告訴大家的是,絕大多數(shù)植物學(xué)家并沒有進(jìn)過深山老林,并不會種花養(yǎng)草,也不會辨識野果,更不會把植物變成想象中的怪獸。

讀到此處的朋友,腦海中大概已經(jīng)滿是問號了:植物學(xué)家是什么樣的人? 認(rèn)識植物有什么用?要植物學(xué)家又有什么用?我想,古人在觀察和學(xué)習(xí)植物的時候,也必然會想到這些問題。

認(rèn)識植物,其實是一件挺有意思的事。植物并不像大家想象的那么無趣和無聊,就連大哲學(xué)家盧梭也說過,研究植物學(xué)最符合他的天然品位。

春天的草地上,紫花地丁在忙著招攬蜜蜂來吸蜜傳粉,雪松則會大手筆地扔出巨量花粉,即便在陰濕的墻腳,苔蘚們也在忙著制造養(yǎng)料,繁育后代。不管是在肥沃的園地,還是在貧瘠的荒漠,抑或是看似無法駐足的樹干之上,都有植物在經(jīng)營它們自己的生活。不要嘲笑藍(lán)藻數(shù)十億年的不變,那是因為它們能牢牢掌控海洋和江河,不需要改變。

而這一切,都需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去探索。植物絕不像大家想象的那么索然無味,植物學(xué)家也不全是戴著酒瓶底兒眼鏡的老學(xué)究。

毫無疑問,中國古人在對待植物的態(tài)度上是極其務(wù)實的,在《南方草木狀》中就記錄了人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會碰到的荔枝、龍眼、柿子和香蕉。但這并不妨礙那些只是承載了人類情感的植物也進(jìn)入書中,比如各種各樣的竹子。

因此,熟知一些草木之名,有時并不是為了它們的功用,而是從中找到一份情感寄托。當(dāng)我們從小區(qū)綠地經(jīng)過的時候,看到的就不會是一叢叢無味的綠色,也不會是一朵朵乏味的花兒,而是一個個鮮活的生命和一群群熟識的老友:苦荬菜剛剛褪掉黃色的花瓣,月季花即將為花園增添彩虹般的色彩,而櫻桃的果子已經(jīng)被小朋友們覬覦了很久......每一片葉子、每一片花瓣、每一粒果實都在向你講述它們的生活和變化,而這一切都會為我們的生活增添光彩。

史軍 2019年12月

甘蕉

原文

甘蕉,望之如樹,株大者一圍余。葉長一丈,或七八尺,廣尺余二尺許。花大如酒杯,形色如芙蓉。著莖末百余子大,各為房,相連累,甜美,亦可蜜藏。根如芋魁,大者如車轂。實隨華,每華一闔,各有六子,先后相次。子不俱生,花不俱落。一名芭蕉,或曰巴苴。剝其子上皮,色黃白,味似蒲萄,甜而脆,亦療饑。此有三種:子大如拇指,長而銳,有類羊角,名羊角蕉,味最甘好;一種子大如雞卵,有類牛乳,名曰牛乳蕉,微減羊角;一種大如藕,子長六七寸,形正方,少甘,最下也。其莖解散如絲,以灰練之,可紡績?yōu)槔叄^之蕉葛。雖脆而好,黃白不如葛赤色也。交廣俱有之。三輔黃圖曰:漢武帝元鼎六年,破南越,建扶荔宮,以植所得奇草異木,有甘蕉二本。

譯文

甘蕉,看上去像一棵樹,高大的有一圍多粗。葉片有一丈或者七八尺長,寬一尺多或二尺多?;ǘ湎窬票粯哟?,形狀和顏色都像芙蓉花。枝干末端摞著一百多個果實,各成集合,相互連接,味道甜美,也可以用蜜糖腌漬儲存。根像是芋頭,大的如車軸一般。果實隨著花朵生長,每朵花能結(jié)一組果實,共六個,相互排列。果實的生長不是同時的,花朵的掉落也有先后。又名芭蕉,或巴苴。把果實的皮剝開,內(nèi)里的顏色為淺黃或白色,味道像是葡萄,又甜又脆,能充饑。有三種類型:一種果實的大小像拇指,長而尖,像是羊角,名為羊角蕉,味道最甜;一種果實和雞蛋一樣大,又像牛乳,就叫作牛乳蕉,味道微微遜色于羊角蕉;還有一種像藕一樣大,果實長六七寸,方形,也不甜,是最下一等。將甘蕉的莖干搗成細(xì)絲,加上石灰,可以紡織成葛布,叫作蕉葛。這種葛布雖然硬度高,質(zhì)量好,不過顏色黃白,不像一般的紅色葛布。交廣(交州和廣州,包括今天的廣西、廣東兩省以及越南的部分地區(qū))一帶都有這種植物?!度o黃圖》中記載,漢武帝元鼎六年(公元前111年),打敗南越國,建造扶荔宮,用來種植奇花異草,其中就有兩株甘蕉。

貼士

古代的甘蕉是指芭蕉、香蕉或大蕉等種類繁多的可食用蕉類,古書上記錄的羊角蕉、牛乳蕉等,很難與今天的香蕉品種一一對應(yīng)。

而蕉葛這種織物,從漢代至清代都存在于嶺南地區(qū),甚至長期作為貢品送往都城。

除了文中記載的制作蕉葛的方法,另有一種說法,認(rèn)為是將蕉纖維與葛纖維混合之后制作出來的布,稱之為“蕉葛”。

末利

原文

末利花,似薔蘼之白者,香愈于耶悉茗。

譯文

茉莉花,像是白色的薔薇或荼蘼花,香味比耶悉茗花還要濃郁。

貼士

茉莉花和耶悉茗都是外來物種,大約在漢晉時期被引入中國,因其香味沁人心脾,而被廣泛種植。宋代以前主要風(fēng)行于嶺南地區(qū),宋代開始逐漸推廣到全國。許多詩詞中都提到,嶺南地區(qū)的人喜歡把茉莉花戴在頭上或身上,作為裝飾。

《本草綱目》中記載,茉莉可以用于制作面脂、頭油等,潤澤頭發(fā)和皮膚,還能解除胸中的“一切陳腐之氣”,但它的根是有毒性的,對人有麻痹作用,可以在治療跌打損傷、接骨等外傷時,作為麻藥使用?!侗静菥V目》有云,“根熱,有毒。以酒磨一寸服,則昏迷一日乃醒;二寸二日,三寸三日。凡跌損骨節(jié)脫臼,接骨者用此,則不知痛也。”到了今天,茉莉花在制作藥物和護(hù)膚用品等方面依然發(fā)揮著它的價值。

豆蔻花

原文

豆蔻花,其苗如蘆,其葉似姜,其花作穗,嫩葉卷之而生。花微紅,穗頭深色,葉漸舒,花漸出。舊說此花食之破氣消痰,進(jìn)酒增倍。泰康二年,交州貢一篚,上試之有驗,以賜近臣。

譯文

豆蔻花,它的幼苗如同蘆葦,葉片像是姜葉,花呈穗

狀,被卷曲的嫩葉包裹生長?;ǘ湮⒓t,花穗尖端顏色較深,葉片漸漸舒展,花朵也紛紛探出。古話說這種花吃了可以破氣消痰,讓酒量大增。泰康二年(公元281年),交州(西晉時期的交州主要包括今越南中北部、廣東雷州半島和海南島等地區(qū))曾進(jìn)貢一小筐,皇上親自試過,確實有效,還賞賜給親近的臣子。

貼士

在古代的文獻(xiàn)中,有許多關(guān)于“豆蔻”的記載,還有無數(shù)詩詞提及,例如“豆蔻花梢二月初”等等。但是,關(guān)于豆蔻指代的植物,觀點卻并不一致,有白豆蔻、草豆蔻和紅豆蔻等說法。

《南方草木狀》記錄的這一種,是開著紅色花朵的紅豆蔻,可能與艷山姜是類似植物。

責(zé)任編輯:李艷霞
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