一直以來,“川黔名酒”的理念深入人心,川酒有六朵金花,而黔酒除了貴州茅臺、釣魚臺、國臺、習(xí)酒等品牌外,其它品牌的黔酒很難被消費(fèi)者所熟知。如果貴州白酒也抱團(tuán)發(fā)展,能否形成川酒的“群狼效應(yīng)”?成為黔酒人近年思考的問題。

貴州白酒競合發(fā)展

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年,貴州白酒位次實(shí)現(xiàn)“四個第一”:以占全國3.5%的產(chǎn)量,實(shí)現(xiàn)了全國43%的利潤總額,排第一位;全省白酒出口額約33億元,出口創(chuàng)匯排名全國第一位;“雙11”期間,貴州白酒在天貓商城實(shí)現(xiàn)銷售額白酒品牌綜合排名第一位;白酒產(chǎn)業(yè)增加值898億元,排全省工業(yè)第一位。

然而,上述多個“第一位”的背后,來自貴州茅臺的貢獻(xiàn)不言而喻。那么,如何從茅臺的一枝獨(dú)秀到貴州白酒企業(yè)的百花齊放,打造出更多讓普通消費(fèi)者耳熟能詳?shù)馁F州白酒品牌成為地方酒業(yè)思考的重要問題。

近日,在2018年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上,作為主辦方的茅臺提出“競合”倡導(dǎo):完全充分的市場競爭環(huán)境下,白酒企業(yè)抱團(tuán)取暖、共同發(fā)展才是王道,摒棄惡性競爭思維,倡導(dǎo)競合發(fā)展理念是大勢所趨,只有大家共同成長,才能實(shí)現(xiàn)貴州白酒發(fā)展。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳表示:“貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,需要一批頂天立地的企業(yè),要支持能做大的、善待外來的、扶持有困難的。茅臺愿通過各種形式,推動龍頭企業(yè)和中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)高中低品牌并存、大中小企業(yè)共贏的差異化發(fā)展格局?！?/p>

貴州省白酒企業(yè)商會會長、貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷則表示:“茅臺是貴州乃至中國白酒的標(biāo)桿,站位高、大胸懷、大格局,不僅自己發(fā)展,還幫助兄弟企業(yè)發(fā)展。如果說2018年的圓桌會議彰顯的是合作初心與發(fā)展共識,今年的圓桌會議進(jìn)一步指明了發(fā)展的途徑,更加堅(jiān)定競合發(fā)展的信心。貴州釣魚臺國賓酒業(yè)將與兄弟企業(yè)同心協(xié)力,把握發(fā)展機(jī)遇,順勢而上。”

黔酒抱團(tuán)發(fā)展

值得一提的是,貴州省被公認(rèn)為是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。在這里,優(yōu)越的氣候條件,赤水河的純潔清甜,養(yǎng)育了眾多的白酒企業(yè)。

在過去的2018年,醬酒進(jìn)入主流化元年,茅臺王子酒和習(xí)酒窖藏系列躋身10億級大單品行列;國臺酒業(yè)擴(kuò)張勢頭良好,被納入“大健康戰(zhàn)略”后,有望進(jìn)一步提升其在醬酒陣營中的地位。

在業(yè)內(nèi)人士看來,一個產(chǎn)區(qū)的形成離不開地域環(huán)境、歷史文化、工藝技術(shù)等因素的影響。當(dāng)前消費(fèi)者趨于理性,隨著產(chǎn)區(qū)概念的普及,產(chǎn)區(qū)品牌成為助推企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵。貴州白酒企業(yè)抱團(tuán)取暖,各方形成良性競爭,實(shí)現(xiàn)品牌多樣化、多元化,對醬酒企業(yè)的群體性發(fā)展大有裨益。

事實(shí)上,新時代也是高品牌發(fā)展的時代,白酒行業(yè)也一樣,正在從量的增長向質(zhì)的增長轉(zhuǎn)變,品質(zhì)和品牌成為高頻關(guān)鍵詞。

李保芳表示:“白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)區(qū)競爭時代,貴州白酒的總量不大,但收入和效益十分可觀。要實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展,‘量’固然重要,‘質(zhì)’才是關(guān)鍵?！?/p>

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才則強(qiáng)調(diào):“要堅(jiān)持要走贏在品質(zhì)的發(fā)展之路上,白酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展要以風(fēng)味和健康為雙導(dǎo)向,消費(fèi)者高辨識度是中心”。

對此,有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,“核心產(chǎn)區(qū)+歷史積淀的品牌”模式,是醬香型白酒負(fù)責(zé)的下一輪風(fēng)口。打造優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè),依然有品牌資產(chǎn)、品牌價值、品牌文化以及過硬的產(chǎn)品品質(zhì)等高門檻要求。

而據(jù)《證券日報》記者了解,坐落于國酒之鄉(xiāng)市茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的釣魚臺國賓酒業(yè),占地面積160余畝,已形成年產(chǎn)3000噸醬香型白酒的能力。2018年,釣魚臺國賓酒業(yè)銷售業(yè)績同比增長100%,公司秉承“釣魚臺”歷史文化和醬香酒工藝完美結(jié)合的發(fā)展理念,二十年來,以嚴(yán)苛品質(zhì)和獨(dú)特的品牌價值發(fā)力優(yōu)質(zhì)大曲醬酒市場,已然成為貴州白酒一朵獨(dú)特的浪花。

對此,丁遠(yuǎn)懷表示:“貴州釣魚臺國賓酒業(yè)還要不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展,在這個過程中,做好一個‘小而美’的企業(yè),做出自己的特色。任何酒企,只有品質(zhì)過硬,才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”

事實(shí)上,在經(jīng)濟(jì)增長、消費(fèi)升級、行業(yè)內(nèi)部調(diào)整、新消費(fèi)群體培育等內(nèi)外在因素的推動下,醬香酒領(lǐng)域消費(fèi)結(jié)構(gòu)將由“倒金字塔”型向“橄欖”型演變。當(dāng)前,醬酒二線市場實(shí)際上仍是一個亟待開發(fā)的藍(lán)海真空帶,如若能夠成功跨入這個區(qū)間占得一席之地,那便代表著更多的發(fā)展機(jī)會和更為廣闊的發(fā)展空間。