全球首只“人造肉”概念股Beyond Meat在美股市場(chǎng)上市后一路飆升，截至上周五，該股已經(jīng)較IPO發(fā)行價(jià)上漲超過550%。

而我國(guó)的國(guó)產(chǎn)“人造肉”也即將揭開面紗，最早有望在今年9月份面市。這意味著，今年的中秋節(jié)你或許就能吃上鮮“人造肉”月餅！

該消息令周一的A股“人造肉”概念集體起舞，板塊漲幅達(dá)2.16%。其中，雙塔食品、東寶生物雙雙漲停，海欣食品、金健米業(yè)、京糧控股等公司漲幅均超5%。

那么，在眾多A股公司中，真正與“人造肉”相關(guān)的公司有哪些？他們是否準(zhǔn)備好了投身“人造肉”的藍(lán)海？記者帶你梳理一下。

兩公司與北工商合作研發(fā)

周一開盤，一則關(guān)于國(guó)產(chǎn)“人造肉”即將上市的報(bào)道令A(yù)股“人造肉”概念板塊集體起舞。

據(jù)長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)消息，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)與植物肉品牌合作研發(fā)的中國(guó)第一代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月面市。

現(xiàn)場(chǎng)一家擬與李健團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，即將推出的“植物人造肉月餅”仿制老上海鮮肉月餅，而其主要原材料來自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味與真肉接近，“零膽固醇”也成為另一賣點(diǎn)。

報(bào)道還透露，該品牌創(chuàng)始人名為呂中茗。

那么這一品牌是誰？經(jīng)記者查證，該品牌為“珍肉”，其可算是首批“人造肉”的中國(guó)玩家，并且剛在7月前后完成了數(shù)百萬元的種子輪融資。

上證報(bào)記者注意到，“珍肉”與A股上市公司已有牽連?！罢淙狻眲?chuàng)始人呂中茗曾對(duì)媒體表示，“珍肉”正在與某豌豆蛋白龍頭企業(yè)合作，按照目前的規(guī)劃，“珍肉”預(yù)計(jì)在今年9月拿出首款“植物肉”產(chǎn)品，將以豌豆蛋白為主要原料。

而作為豌豆蛋白供應(yīng)商的雙塔食品于7月29日在深交所互動(dòng)易上透露，公司已將其新研發(fā)成功的豌豆組織蛋白和豌豆拉絲蛋白樣品寄給了“珍肉”。

圖片來源：深交所互動(dòng)易

此外，國(guó)內(nèi)另一家發(fā)聲的“人造肉”企業(yè)是植物肉品牌“Starfield”，其也表示與北工商李健博士有合作意向。

目前主流的是哪種“人造肉”？

興業(yè)證券研報(bào)顯示，人造肉可以分為植物肉和培養(yǎng)肉兩大類，目前市場(chǎng)上成熟的制造技術(shù)是植物肉，其代表公司主要是 Beyond Meat和Impossible Foods。

植物肉漢堡的價(jià)格比普通漢堡貴 20%左右，隨著規(guī)?；a(chǎn)等原因，成本有望進(jìn)一步下降?，F(xiàn)階段培養(yǎng)肉因成本高昂無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)，其代表公司包括Memphis Meat和 Mosa Meat等。

目前，Beyond Meat是全球11家人造肉創(chuàng)業(yè)公司中第一家上市的公司，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是利用植物蛋白合成“人造肉”，具體來說其原料是“豌豆蛋白”。

據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，目前備受關(guān)注的人造肉企業(yè)都在生產(chǎn)以“豌豆蛋白”為原料的植物肉產(chǎn)品，使得豌豆蛋白正在替代大豆蛋白成為植物肉產(chǎn)品的主要原料，“豌豆蛋白”的需求正在激增。

“人造肉第一股”Beyond Meat、肉類加工巨頭泰森、食品巨頭雀巢等制造商都將豌豆蛋白作為生產(chǎn)植物肉產(chǎn)品的重要原料。

有市場(chǎng)人士分析，當(dāng)下主流的“人造肉”產(chǎn)業(yè)鏈與豆制品相似。其生產(chǎn)的主要原材料為大豆、豌豆蛋白及其他植物原料，通過混合攪拌、加熱、施壓及冷凝等流程后制作完成。

國(guó)內(nèi)“人造肉”概念公司也主要是涉及豆制品，因而產(chǎn)業(yè)鏈上游為大豆初加工企業(yè)（通常為向榨油廠購(gòu)買豆粕）或?yàn)樵腺Q(mào)易商，中游為豆制品深加工（大豆蛋白生產(chǎn)），下游應(yīng)用則是一方面銷售給食品加工企業(yè)用作輔料，另一方面供給素食肉類生產(chǎn)商制作“人造肉”。

“人造肉”概念產(chǎn)業(yè)鏈，來源公開資料

A股公司準(zhǔn)備好了嗎？

在由Beyond Meat上市帶來的首輪A股跟風(fēng)異動(dòng)后，今年5月份，東寶生物、交大昂立、海欣食品、來伊份、蘇鹽井神、哈高科、維維股份等多家公司相繼發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示或澄清公告稱，公司未生產(chǎn)人造肉。不過其中也有公司表示，將關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

雙塔食品：布局人造肉研發(fā)，給“珍肉”寄過樣品

雙塔食品剛于8月10日在深交所互動(dòng)易上表示：公司已經(jīng)將人造肉研發(fā)及市場(chǎng)布局列入公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃中。

圖片來源：深交所互動(dòng)易

記者注意到，雙塔食品是Beyond Meat的間接供貨商，也給“珍肉”寄過新研發(fā)成功的豌豆蛋白樣品。

公司亦明確表示，其所生產(chǎn)的豌豆蛋白產(chǎn)品可以用作生產(chǎn)人造肉的原材料。值得一提的是，Beyond Meat等多個(gè)人造肉企業(yè)所提供的植物肉類產(chǎn)品的原材料就是豌豆蛋白，而雙塔食品正是豌豆蛋白供應(yīng)商。

雙塔食品已在6月7日宣布新品研發(fā)成功，該公告稱，經(jīng)過多年技術(shù)研究，公司近期成功研發(fā)出新產(chǎn)品“豌豆組織蛋白”、“豌豆拉絲蛋白”，上述產(chǎn)品的研發(fā)成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白的空白。

公司還于7月29日在互動(dòng)易上透露，雙塔食品已將其豌豆組織蛋白和豌豆拉絲蛋白樣品寄給了“珍肉”公司。

豌豆蛋白方面，雙塔食品曾在2018年年報(bào)中表示，公司以國(guó)內(nèi)最大的豌豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)的身份參與制定《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用工業(yè)用植物蛋白》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在此標(biāo)準(zhǔn)的起草中起到了舉足輕重的作用，在各項(xiàng)指標(biāo)的確定上給出了多項(xiàng)建議。

今年6月10日，雙塔食品在互動(dòng)易上表示，近期公司與客戶通過多方的溝通落實(shí)，得知公司的蛋白原料有通過經(jīng)銷商供應(yīng)給Beyond meat，目前屬于間接供貨狀態(tài)。

2018年，公司實(shí)現(xiàn)總收入23.79億元，同比增長(zhǎng)15.06%，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)9188.5萬元，同比大幅增長(zhǎng)149.02%。公司將于8月15日披露半年報(bào)。

東寶生物：膠原蛋白可用于高端肉制品加工

東寶生物是以膠原為主業(yè)的上市公司，在前期因“人造肉”概念股價(jià)異動(dòng)時(shí)，東寶生物曾公告澄清：公司沒有生產(chǎn)“人造肉”。但其也表示，后續(xù)公司將會(huì)持續(xù)關(guān)注、跟蹤蛋白質(zhì)行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

具體來說，東寶生物主營(yíng)產(chǎn)品為明膠和膠原蛋白，下游廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品、保健品等行業(yè)，客戶眾多，也可用于高端肉制品的加工領(lǐng)域。東寶生物還表示，將圍繞“明膠、膠原蛋白”進(jìn)行深入研究，不斷開發(fā)新應(yīng)用領(lǐng)域，提升產(chǎn)品附加值。

公司7月18日在互動(dòng)易上說，近年來公司在蛋白棒、代餐粉、益生菌等領(lǐng)域均有良好業(yè)績(jī)和新的突破，后續(xù)將繼續(xù)加大新市場(chǎng)開發(fā)力度，尤其是要加大高端肽粉市場(chǎng)的開發(fā)力度。

海欣食品：使用少量大豆蛋白，不產(chǎn)人造肉

海欣食品主要從事速凍魚肉制品與速凍肉制品和常溫魚肉制品和肉制品。公司在5月份澄清公告中表示，公司在部分產(chǎn)品中少量添加大豆拉絲蛋白和大豆組織蛋白，作為一種輔助性原材料，主要起到改善產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)含量的作用，在產(chǎn)品配方中占比不高。

公司強(qiáng)調(diào)，公司僅使用少量大豆蛋白類原材料，不生產(chǎn)“人造肉”產(chǎn)品。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成包括速凍肉制品、速凍魚肉制品和常溫休閑魚肉制品，無人造肉產(chǎn)品。

梅花生物：不排除間接供貨給人造肉企業(yè)的可能

原標(biāo)題：國(guó)產(chǎn)人造肉來了！中秋月餅有望嘗鮮，A股誰在積極布局？