端午節(jié)是中國傳統(tǒng)大節(jié),又名粽子節(jié)、香包節(jié)、龍舟節(jié)等。從這些眾多的端午節(jié)名稱中,我們可感受到豐富多樣的端午元素。糯米和蘆葦葉的組合,如何“粽”橫四海?絲線和香料的搭配,怎樣成為國外人民愛不釋手的“香包”?龍舟為何如此吸引人,連外國人都玩得這么嗨?

“粽”橫四海:舌尖上的美味,指間的藝術(shù)

早在中國晉代,粽子就成為了端午節(jié)的“標(biāo)配”。到了南北朝時期,還出現(xiàn)了肉、板栗、紅棗等花式粽餡。宋朝人更會玩,不僅拿果品作餡,還用粽子堆成亭臺樓閣造型。

作為傳統(tǒng)的節(jié)日性食品,粽子總是在傳承中創(chuàng)新。如今的粽子從糯米到餡料,花樣百出,頗具新鮮感。咸味的有紅燒排骨餡、鮑汁牛柳餡等,甜味的有菠蘿餡、紫薯餡、枸杞餡,還有冰激凌餡等,從家常的魚香肉絲、豆腐乳,到菌菇、松茸、海參等高檔食材,都入了粽子餡。包粽子用的米還多了紫米、黑米等多種米料。

粽子在海外也深受外國人的喜愛。一些國家還在粽子中融入本國元素,使其更加多元化。譬如,日本人用磨碎的米粉為粽子原料,緬甸人用香蕉和椰蓉做粽餡,泰國人包粽子前用椰汁浸泡糯米等。各國的粽子也形態(tài)各異,藝術(shù)感十足,如日本粽子呈圓錐形,越南甜粽為菱形,菲律賓粽子是長條形,新加坡的花汁粽子只有雞蛋大小等。

曾經(jīng),對大多數(shù)外國人來說,粽子還是一種奇怪的食物;而現(xiàn)在,粽子已走出中國、闖蕩世界。于是,每逢端午節(jié),一個關(guān)于“歪果仁”吃粽子的段子就會出現(xiàn):一位幽默的外國人吃了粽子后表示,粽子太好吃了,就是外面的生菜有點(diǎn)硬,不過很貼心的地準(zhǔn)備了牙線剔牙。雖然只是段子,但越來越多外國人包粽子、品香粽,近距離感受中國傳統(tǒng)文化的趨勢愈發(fā)明顯。

2017年5月26日,南開大學(xué)留學(xué)生學(xué)習(xí)包粽子。當(dāng)日,天津南開大學(xué)舉行端午節(jié)民俗體驗(yàn)活動,來自20余個國家和地區(qū)的近百名留學(xué)生與中國師生一同包粽子、做香囊、編彩帶,感受中國傳統(tǒng)文化。新華社發(fā) 王曉明 攝

“包”治百病:一針一線總關(guān)情,香飄海外成“香餑兒”

端午節(jié)期間,空氣潮濕,蚊蟲滋生,疫病增多,具有驅(qū)瘟留香、消災(zāi)祛病功用的香包因此成為端午節(jié)的另一“標(biāo)配”。

香包又名香草包、香袋、香囊、荷包、香纓、耍貨子等,可用五色絲線纏制而成,也可用碎布片縫制而成,內(nèi)裝有白芷、川穹、樟腦等多種中草藥香料,佩在胸前,香氣撲鼻。

2018年1月17日,中國江蘇,潘安湖國家濕地公園內(nèi)的香包工作室展示中藥香包。新華社記者 季春鵬 攝

在素有“時尚”王朝之譽(yù)的唐朝,焚香熏衣,佩戴香包,更是裝點(diǎn)了達(dá)觀貴人們的雅致生活。其中,楊貴妃的金屬香包更是暗藏了科技密碼,這款現(xiàn)珍藏于陜西歷史博物館的唐代葡萄花鳥紋銀香囊,不但造型精巧,還運(yùn)用了先進(jìn)高超的技術(shù),使香料不會撒出。

“香包中放置香料的小盂,完全符合陀螺儀原理,不論外面的球壁怎樣轉(zhuǎn)動,外部怎樣晃動,最里面的香盂始終保持水平狀態(tài),不會使香料撒落于外。這種技術(shù),中國比歐洲早掌握1200多年,堪稱當(dāng)時世界科技的最高水準(zhǔn)。”陜西歷史博物館館長強(qiáng)躍說。

小小的香包不僅體現(xiàn)了1200多年前唐朝在科技水平上的領(lǐng)先地位,也見證了中西方文化交流歷史進(jìn)程。2008年,香包入選我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

如今,這個作為中國傳統(tǒng)民間手工藝品的香包,更是走出國門,香飄海外。尤其是一針一線手繡出來的“慶陽香包”,不僅在白俄羅斯很受歡迎,還遠(yuǎn)銷美國、日本等20多個國家。

香包上的“花樣”設(shè)計(jì)和寓意,讓國外民眾很感興趣。如石榴是慶陽香包上的一種典型花樣。石榴里面有很多籽,寓意多子多福。這些“花樣”,不僅蘊(yùn)含了刺繡者的手上功夫和真情實(shí)感,更傳遞了中國的民俗文化。而且,一些創(chuàng)意香包更具“國際范”,已成為國外一些國家表達(dá)祝福愿望的禮品。

2017年5月22日,一名外國游客在江蘇蘇州山塘街民間工藝亭展示剛選購的“粽子香包”。

龍舟競渡:船槳翻飛、鑼鼓喧天,全球共享嘉年華

獨(dú)樂樂,不如眾樂樂。作為端午節(jié)的另一個重要習(xí)俗,龍舟競渡深受國外民眾喜愛,今已成為全球共享的“嘉年華”。

在屈原故里湖北秭歸,龍舟競渡已有2000多年的歷史。相傳,屈原五月初五投江的消息傳到秭歸,屈原的親人們悲傷不已,便劃起小舟,沿江招魂,泣血而歌。鄉(xiāng)親百姓也很感傷,紛紛操舟,一道為屈原游江招魂……后來,劃龍舟逐漸發(fā)展成為帶有娛樂性、競技性、表演性的端午節(jié)習(xí)俗。

2017年5月24日,秭歸縣居民在三峽大壩前水域開展龍舟訓(xùn)練。近日,屈原故里湖北省秭歸縣居民在三峽大壩前水域開展龍舟訓(xùn)練,迎接端午佳節(jié)的到來。新華社發(fā) 鄭家裕 攝

在龍舟賽中,龍舟參賽者斗志昂揚(yáng)、齊心協(xié)力,觀賞者夾岸歡騰,船槳聲、舵手叫號聲、觀眾歡呼聲,擊浪拍岸,民族的勇武、堅(jiān)韌、團(tuán)結(jié)精神在端午節(jié)龍舟競渡中表現(xiàn)得淋漓盡致。

端午節(jié)的龍舟賽早已在不少歐美國家落地生根。在德國,端午節(jié)期間舉行龍舟賽已有20多年的歷史,俄羅斯也有自己的端午節(jié)龍舟賽。上世紀(jì)八十年代,在中國參加過龍舟賽的美國人把這一活動帶回美國。如今美國已有數(shù)百只龍舟隊(duì)。紐約哈德遜河上的龍舟比賽已成紐約華人社區(qū)每年最盛大的活動。來自不同大洲,擁有不同語言、文化、膚色的人們共同感受龍舟魅力,享受端午節(jié)的快樂。