7月6日,“五糧液杯”2019年全國大學(xué)生品酒大賽(四川賽區(qū))初賽在“酒都”宜賓開幕。來自四川省10所高校的近200名大學(xué)生將參與多輪白酒品評比賽的角逐,優(yōu)勝選手將進(jìn)入復(fù)賽,復(fù)賽的優(yōu)勝選手將參加于10月在上海舉行的全國大學(xué)生品酒大賽決賽。

開幕式現(xiàn)場

據(jù)介紹,此次大賽由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、五糧液股份有限公司承辦,是一項(xiàng)公益性的、針對在校大學(xué)生的白酒技能大賽,旨在弘揚(yáng)和傳承中國白酒文化,提升對中國傳統(tǒng)文化及中國白酒的認(rèn)識,發(fā)現(xiàn)與培育品酒人才,為白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展儲備新生人才力量。

五糧液股份公司副總經(jīng)理、副總工程師趙東出席開幕式并致辭,他表示,五糧液作為白酒行業(yè)龍頭企業(yè),一直致力于傳播中國白酒文化,引領(lǐng)白酒行業(yè)健康發(fā)展。五糧液冠名了第一屆全國大學(xué)生品酒大賽,本屆承辦大學(xué)生品酒大賽(四川賽區(qū)),邀請行業(yè)白酒專家教授品酒方法和技巧、準(zhǔn)備相應(yīng)培訓(xùn)教材及酒樣,是希望引領(lǐng)年輕一代探秘白酒,培養(yǎng)大學(xué)生研究白酒的興趣和熱情,讓博大精深的中國白酒得以更好的傳承與發(fā)揚(yáng),助推中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院·五糧液白酒學(xué)院院長羅惠波在開幕式上表示,五糧液本著為行業(yè)和社會盡責(zé)、培養(yǎng)中國白酒產(chǎn)業(yè)接班人的目的,為大學(xué)生提供鍛煉社會技能的機(jī)會。他希望參賽選手通過本次大賽提升對中國白酒的認(rèn)識,為中國白酒走向世界貢獻(xiàn)力量。

選手正在進(jìn)行品酒測試

開幕式后,趙東和五糧液產(chǎn)品研發(fā)部副部長代春分別進(jìn)行了《五糧液的歷史文化及發(fā)展》和《中國白酒品評基礎(chǔ)知識及實(shí)踐》課程培訓(xùn)。授課現(xiàn)場氣氛活躍,參賽選手說,現(xiàn)代年輕人對中國白酒文化不了解,通過這次比賽,系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類白酒的歷史、釀造工藝和品酒方法后,激發(fā)了我們對中國白酒文化發(fā)自內(nèi)心的熱愛。

據(jù)了解,大賽分為初賽、復(fù)賽和決賽3個(gè)階段。經(jīng)過兩個(gè)月的報(bào)名階段,從四川大學(xué)、四川大學(xué)錦江學(xué)院、四川輕化工大學(xué)、宜賓學(xué)院、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、西華大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等10所四川省高校的近千名報(bào)名者中,遴選出近200名大學(xué)生參加初賽。初賽從理論和品評能力兩方面進(jìn)行考試,理論考試按照《全國大學(xué)生品酒技能培訓(xùn)教材》的內(nèi)容命題,品評能力考試側(cè)重于考查酒精度鑒別、嗅覺測試及白酒質(zhì)量差鑒別等。通過初賽的優(yōu)勝選手將進(jìn)入復(fù)賽環(huán)節(jié),今年9月將在五糧液公司進(jìn)行復(fù)賽。復(fù)賽的優(yōu)勝選手將參加10月在上海舉行的全國大學(xué)生品酒大賽決賽。