五一假期后，A股的“人造肉”概念股突然瘋漲，成為資本市場的“當(dāng)紅炸子雞”。

即使在5月6日大盤失守3000點、超千股跌停的情況下，人造肉概念股整體上依然保持上漲。5月8日，A股17只人造肉概念股僅一只下跌，11只股票當(dāng)日漲停，其中7只股票連續(xù)3個交易日（5月6日、7日、8日）漲停。

不過，到今天（9日），開盤不久，人造肉概念股行情已經(jīng)出現(xiàn)了分化，之前人造肉概念股一齊上漲的局面不再。

以近期已獲得3個交易日漲停的哈高科、雙塔食品為例，9日上午，雙塔食品仍然一字漲停，但哈高科出現(xiàn)了震蕩行情。其他幾個前期得到炒作的生物公司股，也出現(xiàn)了較大下跌。據(jù)統(tǒng)計，9日上午，超七成人造肉概念股下跌。

到底什么是人造肉？資料顯示，目前的人造肉分為兩種，一種稱為大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，實際是一種模仿肉類的豆制品。另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。說簡單一點，所謂人造肉，本質(zhì)就是“假肉”。

五一小長假期間，有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat于5月2日在美國納斯達(dá)克交易所掛牌上市，首日股價暴漲163%，這成為A股市場“人造肉”概念股大漲的源頭。

人造肉相關(guān)股票在歐美受資本追捧有其現(xiàn)實原因。眾所周知，歐美發(fā)達(dá)國家人群動物蛋白攝入量大多較高，近些年來，這些國家越來越多的消費者青睞素食和肉類替代食品，因此，主打健康環(huán)保理念的“人造肉”等新型食品，也受到投資者追捧。

不過，在其他大部分地區(qū)，“人造肉”目前還只是個比較虛幻的概念而已。即使未來有很大市場潛力，至少到現(xiàn)在，民眾的認(rèn)知度和接受度都不高，可以預(yù)計的時期內(nèi)不會有太大變化。在中國市場，人造肉想占領(lǐng)大眾餐桌，也為時尚早。

因此，從產(chǎn)業(yè)上來說，“人造肉”要想取代傳統(tǒng)的肉類食品，還有漫長的過程。對于相關(guān)上市公司而言，“人造肉”要想在營收、利潤中占據(jù)一席之地，也還有很長的路要走。未來，市場能否真的接受這種產(chǎn)品，也充滿變數(shù)。

縱觀近日A股，站上所謂“風(fēng)口”的人造肉概念股，主要是豆類蛋白或其他植物蛋白生產(chǎn)企業(yè)，以及某些下游投資可能會涉足“人造肉”的食品加工企業(yè)。人造肉概念股的爆紅，主要是資本利用人們對人造肉的預(yù)期進(jìn)行了炒作。但資本如果把某些與“豆”類和“肉”類產(chǎn)業(yè)幾乎不沾邊的上市企業(yè)也拉來參與人造肉概念炒作，就顯得十分勉強和非?！白鳌绷恕?/p>

值得注意的是，在A股概念股還在熱炒的同時，近日，曾經(jīng)力撐Beyond Meat的機構(gòu)們已經(jīng)在悄悄地減持后撤了，股價也出現(xiàn)大幅下跌。

面對突然爆紅的“人造肉”概念股，投資者需要保持警惕，理性對待。少數(shù)上市公司借熱門概念熱炒，投資者不要一味貪戀“人造肉”概念股的好處，否則，吃“肉”不成，可能自己反倒成為別人收割的韭菜。